Formule 1: Keuzemenu
Het aantal gereserveerde couverts 24u voor aanvang van activiteit
is ook het aantal aangerekende couverts de dag zelf
APEROHAPJES VOORAF
2 leuke aperohapjes per persoon (6,00)
volgens inspiratie van de keukenpieten
VOORGERECHTENKEUZE
Carpaccio 'Filet d'Anvers' (15,90)
Flinterdun Vlaams runds / parmezaan / pesto verde / rucola /
balsamicoparels / zongedroogde tomaat
Vitello Tonnato (16,70)
Flinterdun Kempisch kalfs / tonijndressing / appelkapper / zongedroogde tomaat / limoen
HOOFDGERECHTENKEUZE
Diamanthaas (runds) (27,30)
Getrancheerd/ sausje van rode wijn / groenteroerbak /verse Gempefrietjes
Zalmfilet op vel (25,80)
Rucolapuree / gekonfijte trostomaat / rijstkrokantje van inktvis en tapioca /
olijfolie eerste persing ' Les Arbres du Maroc' / limoenrasp
Veganistische stoverij (23,90)
Gemarineerde sojareepjes / trappist / warme groentjes / verse frietjes
DESSERTENKEUZE
Chocomousse zoals ons Mette het graag wil (9,40)
Cappuccinosoesjes / pepermuntparel
Citroentaartje (9,10)
zanddeeg / meringue / Engelse room
KINDERMENU 25 euro pp
Soepje / ballekes in tomatensaus met verse frietjes / kinderijsje
of
kaaskroketje / ballekes in tomatensaus / kinderijsje