Goujonettes van scholfilet

Deze grote, vierkante (als je de staart wegdenkt) platvis Pleuronectes platessa, wordt in Vlaanderen ‘pladijs’ genoemd. Schol is gemiddeld 25 tot 45 centimeter groot, maar kan ook groter dan 1 meter worden. 

Hij is te vinden in het hele noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan, tot aan Marokko, maar ook in de Zwarte Zee en de Middellandse zee. 

Hij leeft in de buurt van de kust op losse substraten (zand, modder, grind) in deltagebieden, op de bodem langs de kust en in havengebieden. 

Schol kent migratieseizoenen. Hij maakt daarbij gebruik van de getijdenstromingen. 

Het is een van de meest gevangen platvissen van het continent. Schol wordt bevist met bodemsleepnetten en boomkorren.

Het hele jaar door vist men op schol, maar in de zomer is de vis op zijn dikst.